Wijn verkregen door zorgvuldige vinificatie, presenteert zich met een intense robijnrode kleur, neigend naar granaatrood veroudering. De geur is kenmerkend voor Barbera, vanwege aan de sterke persoonlijkheid van de wijnstok: bloemimpressies zijn frequent en doen denken meestal violet, terwijl kruidige tonen met een overwicht van peper vrij gebruikelijk zijn. Waarneming domineert alle geuren van fruit, in de eerste plaats dat van de kers. In de mond wordt de smaakstructuur ondersteund door 3 scharnieren: de de eerste daarvan is de zuurgraad die in Barbera voorkomt op zeer jonge leeftijd kan het intens zijn, maar het vervaagt naarmate de tijd verstrijkt; de tweede wordt vertegenwoordigd door de zachtheid die conceptueel drukt het, op zintuiglijk niveau, het complement uit van adstringentie. Ten slotte hebben we de structuur of het lichaam, of beter gezegd die set zintuiglijke kenmerken die door de bestanddelen aan de wijn worden gegeven, die de consistentie ervan bepalen. Deze wijn is opgedragen aan de nagedachtenis van overgrootvader Montaldi Lorenzo door iedereen bijgenaamd “Cein”, geboren in Fontanile (AT) op 11-2-1883. “Opa Cein” leefde 86 jaar en leidde een leven eerlijk en hardwerkend toegewijd aan het welzijn van haar familie en aan volgende. Hij was een groot wijnliefhebber, hij beschouwde de kelder als de ideale plek om vrienden en familie te ontmoeten, altijd binnen gezelschap van een gezond en echt glas rode wijn.