ons verhaal
De familie
De wijnmakerij Valle Erro werd begin jaren zestig opgericht op initiatief van Lorenzo Malfatti, die, geboren en getogen op de kleine en bescheiden boerderij van zijn ouders, in staat was het bedrijf uit te breiden en te transformeren met een leven gewijd aan het werk, waarbij hij steeds meer mensen veroverde. toestemming van de consument.
Valle Erro wordt vandaag de dag gerund door Lorenzo’s zonen, de broers Marco en Roberto Malfatti, die zich met liefde en professionaliteit inzetten voor de voortzetting van het werk van hun ouders, waarbij ze de door de jaren heen opgedane ervaring combineren met jeugdig enthousiasme.
Het land
In het hart van de Erro-vallei, op 236 meter boven de zeespiegel, een beetje verwijderd van de weg die naar de Ligurische zee leidt, ligt Cartosio, een klein heuvelstadje met slechts 800 inwoners. De huidige stad Cartosio zou rond het jaar duizend zijn ontstaan. De bewoners trokken daarheen omdat het geschikter was voor verdediging. De stad was in wezen verdeeld in twee delen: één van de toren tot aan de kerk en het andere bestond uit het huidige plein, dat destijds kleiner was.
Beide omgeven door muren en onderling gescheiden door een gracht.
In het eerste deel, een echt versterkte plaats, bevond zich ook de oude kerk. De huidige parochie van Sant’Andrea, patroonheilige van de stad, werd in 1619 gebouwd op de overblijfselen van de vorige en heeft binnenin waardevolle negentiende-eeuwse decoraties.
De tweede was het bewoonde deel genaamd Airali. Tussen de twee delen bevond zich de ingang van de stad met een ophaalbrug. Van al deze grote vestingwerken vormde de toren de laatste verdediging in geval van een belegering. Recente restauraties hebben de toren toegankelijk gemaakt via trappen en op de binnenmuren zijn oude voorwerpen uit de boerenwereld tentoongesteld.
Tegenwoordig is Cartosio een landbouwstad, die de tradities uit het verleden in de cultuur van zijn inwoners bewaart.
Van de wijngaard..
Onze wijngaarden bevinden zich in een van de meest gerenommeerde gebieden voor wijnproductie, waar het klimaat, de bodem en de blootstelling aan de zon een uniek terroir creëren: we hebben het over Monferrato. Monferrato staat bekend om een breed scala aan inheemse en internationale wijnstokken. Tot de meest representatieve behoren Barbera, Grignolino, Dolcetto en Moscato. Elke wijnstok drukt het karakter en de rijkdom van het gebied uit en levert wijnen op die variëren van robuuste en gestructureerde rode wijnen tot aromatische en delicate witte wijnen. In 2014 werd het wijnbouwlandschap van Monferrato door UNESCO erkend als werelderfgoed, een erkenning die de schoonheid en het culturele belang van deze regio viert. Deze prestigieuze titel onderstreept de uitmuntendheid en de mondiale relevantie van Monferrato als toonaangevend wijnbouwgebied.
..naar de kelder
Eenmaal in de kelder worden de druiven zorgvuldig verwerkt. Wij gebruiken traditionele technieken om de vrucht van de aarde om te zetten in wijn. De fermentatie vindt plaats onder nauwlettend toezicht om de temperatuur en tijden te controleren, zodat elke variëteit zijn kenmerken het beste tot uitdrukking brengt. Onze reis van de wijngaard naar de kelder culmineert in de proeverij. Elke fles is een unieke uitdrukking van onze toewijding en passie. Wij nodigen u uit om onze kelder te bezoeken, waar u onze wijnen kunt proeven en de geschiedenis kunt ontdekken die ze zo speciaal maakt. De nieuwe kelder, ontstaan dankzij de grote inzet en ondernemersvaardigheden van Lorenzo Malfatti, werd ontworpen en gebouwd met grote en ruime kamers, waardoor deze effectief werd uitgerust met steeds modernere apparatuur die de beste kwalitatieve resultaten kon garanderen. Er wordt veel aandacht besteed aan de kwaliteit en verzorging van de producten, met een zorgvuldige selectie en strenge controle in alle verwerkingsfasen.
