Koppelingen: tweede gangen zoals wild, gestoofd vlees en kaas
gekruid
Wijn verkregen door zorgvuldige vinificatie, presenteert zich met een kleur
intense robijn die bij veroudering de neiging heeft om granaatrood te worden. De
parfum is kenmerkend voor Cabernet, vanwege de sterke persoonlijkheid van de
druivensoort, onthult intense, zuivere, aangename en elegante aroma’s die zich openen
met fruittonen zoals zwarte kers en pruim gevolgd door frambozenaroma’s,
bramen, zoethout en hints van tabak. In de mond heeft hij een goede body,
licht tanninerijk en in ieder geval in evenwicht gehouden door alcohol. Wijn
12 maanden gerijpt in houten vaten, gevolgd door 6 maanden rijping
verfijning van de fles.